boyfashionxoxo

Cześć.
Wczorajszy dzień od kąt tylko wstałam był mega nudny, pogoda też nie była zbyt ciekawa taka żmudna bez słońca i wgl. Ja najbardziej lubię jak świeci słońce i jest +25 stopni. Dzisiaj też zapowiada się nudny dzień pada już od samego rana.
Wczoraj te nudy zmobilizowały mnie do zrobienia pierogów ruskich, zajadała się nimi cała rodzina, nawet mój pies ich skosztował.
Dzisiaj pewnie też wymyślę sobie zajęcie, żeby ten czas jakoś szybciej zleciał. ;)
Jeszcze nie wiem co to będzie, ale jak znowu najdą mnie chęci na jakieś gotowanie, to też dodam nową notkę. ;)
To więc zaczynamy:
Składniki do farszu :
- 200 gram ziemniaków.
- 200 gram sera białego.
- 1 średniej wielkości cebula.
- sól, pieprz do smaku.
Składniki na ciasto pierogowe :
- 4 szkl mąki.
- 2 jajka.
- 5 łyżek gęstej śmietany.
- 2 łyżeczki oleju. 
- szczypta soli. 
- 3/4 szkl letniej przegotowanej wody.
Przygotowanie farszu : 
Ziemniaki ugotuj. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na patelni, ostygnięte ziemniaki razem z serem i cebulą przepuść przez maszynkę. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie ciasta :
Wysyp te 4 szkl mąki na stolnicę, zrób dołek, dodaj 2 jajka, 5 łyżek śmietany gęstej , 2 łyżeczki oleju, szczyptę soli wlej trochę tej wody i ugniataj wlewając resztę tej wody. Zagnieć te ciasto na jednolitą masę . Podziel ciasto na 4 kawałki, każdy wałkuj cienko i wykrawaj z niego krążki o średnicy około 5 cm. Na środek krążka nakładaj farsz, złóż go na pół, dokładnie zlepiając brzegi. Na wrzącą osoloną wodę wrzucaj partiami pierogi przemieszaj, gdy wypłyną w górę gotuj jeszcze 2-3 min, wyjmuj pierogi łyżką cedzakową . Pierogi polej zeszkloną cebulką.
Smacznego .